Je pense que vos hypothèses sont erronées à deux égards.

Hypothèse 1: la bouteille a été essentiellement vidangée.

C'est beaucoup plus probable que la bouteille ne contenait que suffisamment de potion pour une, et qu'elle s'était réinitialisée après que Quirrell en eut bu. L'échiquier, par exemple, s'était définitivement réinitialisé.

Ils se tenaient au bord d'un énorme échiquier, derrière les échecs noirs, qui étaient tous plus grands qu'eux et sculptés dans ce qui ressemblait à Pierre noire. En face d'eux, de l'autre côté de la salle, se trouvaient des pièces blanches - les imposants échecs blancs n'avaient pas de visage.

...

Leur premier véritable choc est venu quand leur autre chevalier a été enlevé. La reine blanche l'a écrasé au sol et l'a traîné hors du plateau, où il était resté immobile, face cachée.
_{Harry Potter et la pierre philosophale}

De toute évidence, les pièces avaient récupéré après le match de Quirrell.

Hypothèse 2: Dumbledore avait besoin de la potion pour contourner les flammes.

Dumbledore avait de nombreuses autres méthodes à sa disposition pour se déplacer à Poudlard. Mis à part toute autre façon de les surmonter, il y a trois façons dont je sais qu'il aurait pu transplaner directement dans la chambre, même à l'intérieur de Poudlard.

La magie du phénix:

Fumseck a encerclé le bureau et s'est abattu sur lui. Dumbledore relâcha Harry, leva la main et saisit la longue queue dorée du phénix. Il y eut un éclair de feu et les deux étaient partis.
_{Harry Potter et l'Ordre du Phénix}

Magie des elfes de maison:

"Dobby doit partir!" souffla l'elfe, terrifié; il y eut un fort craquement, et le poing d'Harry fut soudainement serré dans l'air. Il retomba dans son lit, les yeux rivés sur la porte sombre de l'infirmerie alors que les pas se rapprochaient.
_{Harry Potter et la Chambre des Secrets}

Lever la barrière des apparitions dans cette zone:

"Comme vous le savez peut-être, il est généralement impossible de transplaner ou de disparaître à Poudlard. Le directeur a levé cet enchantement, uniquement dans la grande salle, pendant une heure, afin de vous permettre de vous entraîner. Puis-je insistez sur le fait que vous ne pourrez pas transplaner hors des murs de cette salle, et que vous ne seriez pas sage d'essayer. "
_{Harry Potter et le prince de sang-mêlé sub >}

Donc, même si la potion ne s'était pas remplie, je ne pense pas que Dumbledore ait été le moins du monde gêné par cet obstacle.

J'imagine que les potions se remplissent. S'ils ne se remplissaient pas, quand Harry et Hermione sont arrivés dans la salle de potions, ils auraient vu qu'une bouteille était à moitié vide et auraient su que c'était la bonne, tout comme dans la salle avec les clés:

Ce n'est pas pour rien, cependant, était Harry le plus jeune chercheur en un siècle. Il avait le don de repérer des choses que les autres ne savaient pas. Après une minute à se faufiler dans le tourbillon des plumes de l'arc-en-ciel, il remarqua une grande clé en argent qui avait une aile pliée, comme si elle avait déjà été attrapée et fourrée grossièrement dans le trou de la serrure.

Nous ne trouvons pas qu'ils ont remarqué quoi que ce soit de différent à propos de la bonne bouteille, et en fait Harry était toujours sceptique quant au fait que ce soit la bonne:

"Vous buvez d'abord," dit Harry. "Vous êtes sûr de laquelle est laquelle, n’est-ce pas?"

Il semblerait donc qu’ils n’aient pas pu déterminer la bonne bouteille en remarquant celle qui avait déjà été utilisée; par conséquent, il va de soi que la bouteille se remplit d'elle-même.

Bien sûr, on pourrait affirmer que la bouteille était en fait à moitié vide mais Harry et Hermione n'ont pas pensé à utiliser de telles preuves. Cependant, c'est probablement improbable car c'est précisément là que nous découvrons que le raisonnement logique d'Hermione dépasse le sorcier moyen:

"Brillant," dit Hermione. «Ce n’est pas de la magie - c’est une logique - un puzzle. Beaucoup des plus grands sorciers n’ont pas une once de logique, ils resteraient coincés ici pour toujours. »

"Mais nous aussi, n'est-ce pas?"

"Bien sûr que non," dit Hermione.

La bouteille doit se remplir, une fois que la pièce est vide, ou peut-être quand tous les obstacles le font (le jeu d'échecs doit se réinitialiser à un moment donné) si ce n'est pas le cas, Harry n'aurait pas pu suivre Quirrel dans la première place (et si elle est remplie dès qu'elle a été posée, il ne sert à rien d'avoir une portion pour une personne puisque n'importe quel nombre pourrait l'utiliser simplement en la buvant et en la remettant sur la table), Quirrel est arrivé et a vaincu tous les obstacles avant qu'Harry, Ron et Hermione n'arrivent et ne stoppent que parce qu'il ne comprend pas le miroir. En se rendant au miroir, Quirrel devait vider cette bouteille de potion donc ce qu'Harry avait bu devait être une recharge, cela étant le cas, Dumbledore pouvait aussi boire une recharge; ou, comme il a aidé à mettre en place le parcours d'obstacles en premier lieu, marchez-le en utilisant des contournements intégrés et n'avez besoin d'aucune potion.

Snape a fourni plus de potion.

Il est clair que Snape est au courant des Quirrells et a montré une grande présence d'esprit concernant ses plans pour voler la pierre philosophale. Remarquant que Dumbledore est parti et que Quirrell est absent, il sait ce que fait Quirrell. Il soupçonnait Harry et les autres de préparer quelque chose et ils ont même mentionné la pierre à Mcgonagall, il est donc très probable qu'il comprenne ce qui va se passer.

À partir de là, il y a 3 options pour lui:

1. essayez d'arrêter Quirrel avant qu'il n'atteigne l'écoutille
2. essayez de le faire courir à travers les pièges et de l'arrêter dans le donjon
3. contrôle des dégâts.

Une fois qu'il a vu Fluffy endormi, l'option 1 était morte. Il sait que l'option 2 pourrait le mettre face à face (-ish) avec Voldemort parce que Quirrel est proche de sa fin de partie. Il pourrait aussi y avoir des interférences de la part d'Harry et il n'y aurait pas le temps d'essayer de les convaincre Cela laisse l'option 3.

Le casse-tête de potion est clairement son fait et il sait qu'il n'y a pas beaucoup de potion de protection . Il serait évident que la potion serait dépensée après 1 ou 2 portions (selon la chance qu'il donne aux trois premières années). Perdre du temps à Dumbledores avec une énigme ne serait pas non plus une bonne idée en cas de crise. Donc, conformément à l'option 3, il a fabriqué ou récupéré une autre potion de protection et l'a remise à Dumbledore et au reste de l'équipe de sauvetage à l'arrivée de Dumbledore.

Mon opinion personnelle:

Je doute vraiment que Quirrel, possédé par Lord Voldemort, ait vraiment joué à une partie d'échecs ou essayé d'attraper une clé, sur un balai, ou essayé de résoudre un puzzle . Ce serait une chose vraiment étrange à faire. À mon avis, Quirrel savait, ou a été suggéré, la magie de sauter ces tâches. Je ne peux tout simplement pas dessiner une partie d'échecs jouée par Quirrel, dans ma tête. Peut-être que la clé a été invoquée en utilisant la magie noire et que la potion était peut-être avec Quirrel avant qu'il ne s'y rende, ou peut-être qu'il a découvert un moyen de le faire sans potion. Rappelez-vous comment il a trouvé le moyen de dépasser Fluffy, le chien à trois têtes? Qu'est-ce qui l'a empêché d'essayer de découvrir les autres secrets?

Quant à une explication plus logique pour Dumbledore, je suppose que lui, en tant qu'un des créateurs de la file d'attente des tâches, aurait pu connaître toutes les portes dérobées , des raccourcis ou d'autres trucs, doit avoir, c'est en fait le patron aussi. Il n'aurait donc pas dû avoir de problème pour sauver Harry.

Snape défie Quirrell dans la forêt mais il n'aurait pas amené Dumbledore dans la situation, à cause des craintes de ce qui arriverait à Snape s'il avait sciemment arrêté le retour au pouvoir de Voldemort. Dumbledore aurait également pu utiliser le pouvoir de guérison des larmes de phénix de Fumseck s'il avait été gravement brûlé en marchant à travers les flammes ou par le jeu d'échecs.

Cependant, je pense que le fait que Dumbledore est le «gardien» de la pierre philosophale lui permet de tout contourner, un peu comme un gardien de secret peut être le seul à voir un endroit s'il le souhaite. D'après l'impression que j'ai du livre, il est allé directement à Harry, pas de problème!