Les orcs de la tour blanche venaient de commencer un combat / avaient fini de tuer les orcs du Mordor (Morgul), donc ils voulaient dire qu'ils vont manger les orcs morts.

C'est drôle parce que juste avant cela, l'orc qui vient d'être tué veut manger les hobbits.

  MAÚHUR Je meurs de faim. Nous n'annonçons rien d'autre que du pain mouche pendant trois jours puants! SNAGA Ouais. Pourquoi ne pouvons-nous pas avoir de viande? [Ses yeux se posent sur les Hobbits.] Et eux? Ils sont frais. UGLÚK Ils ne sont pas faits pour manger! GRISHNÁKH Et leurs jambes? Ils n'en ont pas besoin. Ooh… Ils ont l'air savoureux! UGLÚK [Pousse les Orcs] Reviens, racaille! [Les autres Orcs sont agités.] MORDOR ORC Découpez-les! SNAGA [Se dirige vers les hobbits avec sa lame tirée] Juste une bouche pleine. UGLÚK Non! [Pippin et Merry reculent d'effroi. Uglúk saute sur l'Orque et lui coupe la tête, qui rebondit sur les épaules du hobbit.] UGLÚK On dirait que la viande est de retour au menu, les garçons !! [Les Uruk-hai et les Orcs applaudissent et commencent à déchirer la viande fraîche, les intestins volent, quittant les hobbits des yeux pendant un moment.]  

tl; dr: C'est juste une drôle de ^* ligne de pyjamas.

^* Votre kilométrage drôle peut varier .

Du point de vue de l'univers, je suis d'accord avec la réponse d'Himarm.

D'un point de vue hors de l'univers, nous peut ajouter que la réplique, avec toute la scène de démembrement, vient d'une idée de Peter Jackson.

Citant la piste de commentaires de production et de post-production dans The Two Towers - Special Extended Edition :

@ 27: 43

Mark Ordesky (producteur exécutif): Ceci est juste un Le rythme classique de Peter Jackson arrive. L'idée que ces Orks et Uruk-hai se disputent à propos des deux petits hobbits et qu'ils vont tout simplement se frapper complètement d'une minute à l'autre maintenant ... c'est un vrai retour aux premiers films de Peter

Plus tard, ils parlent de cette ligne spécifique:

@ 29: 13

Rick Porras (coproducteur): J'ai toujours été curieux de savoir si certains des fans les plus "Tolkien" comme Christian Rivers avaient pris ombrage à l'utilisation d'un terme aussi moderne que "menu"

Christian Rivers (superviseur précédent): I Je ne vais pas interroger les scénaristes. Mon seul problème est que pour un Uruk-hai de dire cela, cela signifie ... cela suggère qu'il vit dans une société où (a) il a un menu, et (b) ce menu est suffisamment sélectif pour que la nourriture soit enlevée et remettre en place

Uruk: "Je meurs de faim. Nous n'avons rien mangé d'autre que du pain de mouche pendant trois jours puants!"

Snaga: "Ouais! Pourquoi ne pouvons-nous pas avoir de viande? "

[L'orc pose ses yeux sur les hobbits.]

La citation a été faite parce que les orcs n'avaient pas mangé de viande au cours des derniers jours. Revenir au menu signifierait donc que les orcs ont à nouveau la possibilité de manger de la viande.

Cela pouvait être aussi simple que le fait qu'ils étaient en train de taper et que tout ce qu'ils pouvaient transporter en termes de nourriture fournie était du pain. Souvenez-vous qu'ils venaient de revenir d'un raid "raté" pour tenter de capturer Frodon et l'anneau et qu'ils devaient se déplacer rapidement, donc la viande était probablement un luxe. Je suis d'accord avec l'argument selon lequel la référence au mému aurait dû être exclue comme indiqué ci-dessus, mais à mon avis, l'idée qui a été créée était qu'ils voulaient une nourriture appropriée.

Pour être honnête, je pense que le fait que les orcs aient une idée / un concept de menu et même le fait qu'ils puissent associer certains aliments comme étant "remis au menu" suggère clairement qu'il y a un élément de moderne culture humaine connue des orcs. Cela peut avoir plusieurs explications. Soit les orcs ne sont pas aussi primitifs que nous le pensons tous et ont en réalité des connaissances de base sur la restauration. Ou, en raison de la guerre contre les hommes / elfes et d'autres espèces avancées, la tactique de "connaître son ennemi" a permis aux orcs d'avoir une sorte de concept de dîner en raison de leur vaste connaissance sur les autres races qui a été acquise en gagnant l'intelligence car on sait que les forces de Morgoth et Sauron avaient en fait de nombreux espions et agents. Cet Intel aurait pu finir par être gravé dans leur propre culture orque (car on sait que parmi la société orc, il y a ceux qui ont tendance à manger, par exemple, des viandes de bêtes locales qui sont préparées comme repas).

Cependant , il se pourrait simplement que les orcs aient juste utilisé la langue courante pour exagérer comment ils ont maintenant ce dont ils rêvaient, une chair charnue. En s'exclamant "Les viandes reviennent au menu!" montre clairement que les orcs sont très enthousiastes à l'idée d'avoir leur nouveau repas préféré comme choix, car il est assez évident que le pain moisi qui leur a été donné comme rations est toujours une option à manger. Ces nouveaux choix de viande ou de pain ont créé une sorte de menu pour les orcs, et avec leur connaissance de ce qu'est un menu, l'uruk s'est exclamé que la viande est enfin de retour sur leur menu / de retour comme choix.